måndag 17 november 2014

Kände att det var dags med lite semester igen :) Destination: Izmir!


Izmir är en hamnstad i västra Turkiet,
vid Egeiska havet i Medelhavet.
Turkiets tredje största stad.
En stor stad som samtidigt har en av Turkiet finaste stränder. 
Perfekt stad för livsnjutare.
När man besöker Izmir är "Balik Raki" ett måste enligt alla.
Balik är fisk ( Cipura och Levrek ) och Raki är den turkiska nationaldrickan.
Du kan hitta det överallt i hela Izmir.

Där den färgade pricken är där ligger Izmir.

Nutella Donuts


Du behöver:
2 1/4 dl vetemjöl
60 ml socker
2 tsk majsstärkelse
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 dl mjölk
1 msk smält smör
1 1/2 tsk vit vins vinäger
1 ägg - L -
Hasselnötter hackade

1 1/2 dl Nutella
1 dl vispgrädde

Gör såhär:
Sätt ugnen på 220 grader.
Blanda alla torra ingredienser i en skål.
Blanda resterande ingredienser i en annan skål förutom hasselnötter.
Rör ner de torra ingredienserna i den andra skålen och blanda ordentligt.
Fördela smeten i varje form, räcker till 12 st donuts.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 8-9 minuter.
Låt svalna.
Blanda Nutella och vispgrädde i en skål. 
Blir det för tjockt, tillsätt mer vispgrädde.
Smält smör och ta fram socker på en tallrik.
Pensla underdelen med smör doppa i sockret och sedan doppa överdelen i chokladen.
Placera alla donuts på en fat eller nått liknande.
Strö över hasselnötter.
Färdig att servera! :)

Fördela smeten i varje form, räcker till 12 st donuts.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 8-9 minuter.
Låt svalna.
Vänster bild: Överdelen
Höger bild: Underdelen
Pensla underdelen med smör doppa i sockret och
sedan doppa överdelen i chokladen.
 Placera alla donuts på en fat eller nått liknande.Strö över hasselnötter.
Finns det dem som är allergiska mot nötter, 
kan du självklart strö över med pärlsocker eller inget alls.

torsdag 6 november 2014

Aubergine med fetaost och mynta

Du behöver:
1 st aubergine
1 msk oliv olja
Salt och Peppar

1/2 rödlök
1 st tomat
15-20 st mynta blad
100 gram fetaost
2 tsk rödvins vinäger
2 tsk oliv olja
Salt
Peppar

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär auberginerna 1-1,5cm tjocka.
Pensla auberginerna med olivolja, salta och peppra.
In i ugnen i cirka 20 minuter, ta ut vänd dom och ha dom inne igen i cirka 10 minuter.
Hacka rödlök, tomat, mynta och fetaosten i små bitar. 
Tillsätt vinäger och olja.
Salta och peppra.
Ta lite av röran och lägg över auberginerna.
Klara att servera! :)

Pensla auberginerna med olivolja, salta och peppra.
In i ugnen i cirka 20 minuter,
ta ut vänd dom och ha dom inne igen i cirka 10 minuter.
Hacka rödlök, tomat, mynta och fetaosten i små bitar. 
Tillsätt vinäger och olja.
Salta och peppra.
Ta lite av röran och lägg över auberginerna.

tisdag 4 november 2014

Snickerspaj

Du behöver:

Pajskal:
150 gram smör
1 dl socker
3 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 st ägg

Fyllning 1:
Dulce de Leche (Karameliserad mjölk)
3 st snickers (150g)

Fyllning 2:
400 gram philadelphia
1 tsk vaniljsocker
2 msk vispgrädde
3 st äggulor
0,5 dl socker

Överdrag:
150 gram ljust eller mörkt choklad
Jordnötter

Gör såhär:
Sätt ungen på 200 grader.
Blanda alla ingredienser till pajskalet i en matberedare.
Tryck ut degen i en form.
Hacka snickers och fördela jämt på pajskalet.
Klicka ut Dulce de Luche (Karameliserad mjölk) lite överallt på.
Vispa ihop alla ingredienser till fyllning 2 och häll över pajen.
Grädda i ugnen i cirka 35-40 minuter.
Låt svalna och låt den stå i kylen i cirka 2 timmar.
Smält chokladen och häll över pajen, lägg direkt på jordnötterna när chokladen är mjuk.
Färdig att servera! 


Blanda alla ingredienser till pajskalet i en matberedare.
Tryck ut degen i en form.
Hacka snickers och fördela jämt på pajskalet.
Klicka ut Dulce de Luche (Karameliserad mjölk) lite överallt på.
Vispa ihop alla ingredienser till fyllning 2 och häll över pajen.
Smält chokladen och häll över pajen..
..lägg direkt på jordnötterna när chokladen är mjuk.