Från grillen.. Halloumi inlindad i aubergine.

Skär auberginerna i tunna skivor och skär även halloumi osten i vanliga skivor. Pensla lite olivolja på auberginerna innan du rullar ihop dem. Rulla in osten och fäst fast med tandpetare.

Du grillar dem ungefär så länge att dem ser ut så som på bilden.